Die traditionelle Ernährung von Mani

Mani… Der südlichste Teil des Festlandes Griechenlands, der am Kap Tainaron endet. Ein vielschichtiger und stets bezaubernder Ort. Die Berge und das Meer, die Olivenbäume und der Stein, schattig oder sonnig. 98 Dörfer, die voller Türme sind, wobei jedes seine eigene Geschichte erzählt! Ein Ort voller Geschichte, der von Ende zu Ende nach Salbei, Zitrusfrüchten und Oliven duftet. Die Elemente, die die traditionelle Ernährung von Mani ausmachen, sind einfach, aber so wertvoll! Die Küche basierte immer auf wenigen lokalen Produkten: Fisch und Fleisch (hauptsächlich Schweinefleisch), Geflügel und auch Wildfleisch, Gemüse, Pasta, Grütze und lokaler Käse. Einfache Rezepte, gewürzt mit aromatischen Kräutern, Honig und Gemüse, begleitet von dem kostbaren Olivenöl, wurden später von Wissenschaftlern in eine ausgewogene Ernährung integriert, die für die Gesundheit unerlässlich ist!

Probieren Sie das Mani-Siglino (gesalzenes Schweinefleisch), Sellerie mit Schweinefleisch, geschmortes Hähnchen mit Spaghetti, „Sfougato“ (Spaghetti mit Mizithra-Käse und Rührei), Pfannkuchen, „Diples“ (geklappte Teigblätter), „Hilopites“ (traditionelle Pasta), Grütze und natürlich frisch gebackenes Brot, noch warm. Als Dessert empfehlen sich die traditionellen Pfannkuchen, „Diples“ und der Milchpie. Und wenn die Reise zu Ende geht, werden die lokalen Geschäfte Ihnen einzigartige Geschmacksrichtungen bieten: Oliven, Olivenöl, Honig, Käse, wunderbare Süßigkeiten, Marmeladen, Kräuter, Oregano, Tee, Salbei und regionale Weine, für unvergessliche kulinarische Erinnerungen…