Εξερευνήστε τη Μάνη

Ανακαλύψτε την ιστορική κληρονομιά και τα ιδιαίτερα στοιχεία κουλτούρας της Μάνης

Παραδοσιακές Μανιάτικες γευστικές διαδρομές

Σαλάτα Tainaro Blue

Σαλάτα «Tainaron Blue»: ανάμεικτα μαρούλια, ρόκα και άγρια χόρτα εποχής με μανιάτικο καπνιστό σύγκλινο, φετάκια αποξηραμένου σύκου, ρόδι, λούπινα και βινεγκρέτ συκόμελου

Μάνη. Το νοτιότερο άκρο της ηπειρωτικής Ελλάδας που καταλήγει στο ακρωτήρι Ταίναρο. Ο πολυπρόσωπος και πάντα γοητευτικός τόπος. Βουνό και θάλασσα, ελιές και πέτρα, σκιερή και προσηλιακή. 98 χωριά γεμάτα πυργόσπιτα , που το καθένα λέει τη δική του ιστορία… Ένα μέρος γεμάτο ιστορία που μοσχοβολάει φασκόμηλο, εσπεριδοειδή και άρωμα ελιάς απ άκρη σ’ άκρη.

Απλά, μα τόσο πολύτιμα, τα στοιχεία που τη συνθέτουν. Το ίδιο και η παραδοσιακή μανιάτικη διατροφή. Μια λιτή γευστική διαδρομή στους αιώνες, εξαρτημένη από τα ελάχιστα προϊόντα που έβγαζε ο τόπος. Ψάρια και κρέας, πρωτίστως χοιρινό, πουλερικά, αλλά και κυνήγι, χορταρικά, χυλοπίτες, τραχανάς και τοπικό τυρί. Συνταγές γήινες και απλές, αρωματισμένες με ευωδιαστά βότανα, μέλι και χορταρικά, πλαισιωμένες από το πολύτιμο ελαιόλαδο, συμπεριελήφθησαν αργότερα από τους επιστήμονες στα αναγκαία τρόφιμα για τη διατήρηση της καλής μας υγείας.

Πιατέλα με τοπικά τυριά

Πιατέλα με τοπικά τυριά

Τολμήστε και δοκιμάστε το μανιάτικο σύγκλινο (παστό χοιρινό), κατοχυρωμένο στην Ευρώπη ως τοπικό μανιάτικο προϊόν, σέλινο με χοιρινό, κόκορα κοκκινιστό με μακαρόνια, σφουγγάτο (μακαρόνια με μυζήθρα και ομελέτα), τηγανίτες, δίπλες, χυλοπίτες, τραχανά και φυσικά ζεστό ζυμωτό ψωμί. Για γλυκό, προτιμήστε τις παραδοσιακές τηγανίτες, τις δίπλες και τη γαλόπιτα.

Κι όταν το ταξίδι φτάσει στο τέλος του, πάρτε μαζί σας τις μοναδικές αυτές γεύσεις από τα μαγαζάκια της περιοχής. Ελιές, ελαιόλαδο, μέλι, τουλουμίσιο τυρί, υπέροχα γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, αρωματικά φυτά, ρίγανη, τσάι, φασκόμηλο και κρασιά της περιοχής υπάρχουν τυποποιημένα για μοναδικές γευστικές αναμνήσεις…